Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Чернослив с грецким орехом в шоколаде
фото 14

Я с юности являюсь рьяным поклонником потрясающих на вкус конфет «Чернослив в шоколаде». Это влечение все так и подмывало меня попытаться научиться готовить (стоимость-то магазинных конфет достаточно велика) эту вкуснятину самостоятельно.

Самый простой способ, конечно, это растопить плитку готового шоколада, начинить чернослив (что без косточки) орешком, и обвалять в шоколадной массе. Но я решила несколько усложнить сей процесс и приготовить шоколад тоже самостоятельно.

Он, конечно, получился не совсем твердый, как в конфетах, но на вкус очень даже интересный. Вот они, мои конфетки.

фото 1

Ингредиенты:

фото 2

    свежего молока и какао-порошка – по 4 ложки столовые сахара – граммов 170 2/3 чайной ложечки муки масла сливочного – граммов 50 грецких орехов – горстка 150 г. чернослива (без косточки) кокосовая стружка

Приготовление:

Готовим начинку конфет. Промываем и замачиваем на четверть часа чернослив.

фото 3

Затем выкладываем на тканевую салфетку и хорошо обтираем, чтобы он не был слишком мокрым.

фото 4

Наполняем чернослив через отверстия от косточек долькой ореха (четвертинкой или половинкой – как получится).

фото 5

Готовим шоколад. Подогреваем слегка в любой емкости (кроме эмалированной) молоко и всыпаем сахар.

фото 6

После полнейшего растворения сахара всыпаем какао-порошок.

фото 7

Тщательно перемешиваем компоненты (здесь не помешает помощь венчика) и добавляем кусочек масла.

фото 8

Когда масло растает, варим смесь буквально пару минут и всыпаем муку.

фото 9

Еще минута варки и шоколад готов. Формируем конфеты. Готовим две емкости: одна с начиненным орехом черносливом, вторая – с еще горячим шоколадом.

фото 10

При помощи двух вилок обмакиваем каждый чернослив в шоколад (если ему дать слегка остыть, то можно скатывать конфеты и руками).

фото 11

В отдельную емкость насыпаем кокосовую стружку и часть конфет (уже обваленных в шоколадной массе) обваливаем еще и в стружке. Для разнообразия.

фото 12

Выкладываем готовые конфеты на блюдо и помещаем в морозильник (или просто в холодильник) на пару часов. Я оставила в несильно морозящем морозильнике на ночь.

фото 13

К утреннему чаепитию на нашем столе было мое любимое лакомство.

фото 14

Угощайтесь!

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ