Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Домашний рецепт приготвления харчо из говядины
рецепт харчо из говядины

Харчо – это традиционное грузинское блюдо, которое готовят с мясом говядины или баранины с добавлением овощей, риса, томата и чеснока. Получается очень вкусный, ароматный и сытный суп.

После добавления в суп чеснока, нужно сразу же отключить огонь, чтобы чеснок не сварился, а передал в суп свою остроту и аромат. Рецепт харчо из говядины можно дополнить и, по желанию, украсить суп петрушкой, укропом или другой свежей зеленью.

Ингредиенты:

    3 литра воды 500 грамм говядины 1/3 чашки риса 2 средние картошки, порезанные небольшими кубиками 2 средних томата 1 средняя мелко нарезанная луковица 3 измельченных зубка чеснока 1 ложка растительного масла 4 столовых ложки томатного соуса/пасты свежая петрушка соль черный перец

Как приготовить харчо из говядины

Нарезать мясо небольшими кубиками.режим мясо кубиками В большую кастрюлю налить три литра воды, положить мясо и довести бульон до кипения. Снять всю накипь. Убавить огонь, затем накрыть кастрюлю крышкой, готовить на тихом огне в течении 40 минут. Дважды промыть рис и замочить в теплой воде на то время, пока варится мясо. Приступить к подготовке овощей.подготавливаем продукты Снять кожуру с томатов. (Чтобы облегчить эту задачу, можно сделать небольшой надрез на месте прикрепления томата к стеблю и опустить в кипящую воду на 30 секунд. Осудить томаты и снять кожицу руками). Порезать томаты небольшими кубиками.
режим помидоры Когда мясо будет готово, положить картофель и рис в бульон и снова довести суп до кипения. Добавить в суп половину томатов. В большой сковороде нагреть ложку масла и обжарить лук на среднем огне. Через пять минут добавить в лук оставшиеся томаты и томатный соус/пасту, готовить зажарку еще пять-семь минут. Вылить зажарку в кастрюльку. Готовить суп еще пять минут, нужно дать время рису и овощам полностью свариться. Положить чеснок в суп и выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять в течении пяти-семи минут, перед тем как подавать на стол. Украсить каждую порцию листиками петрушки (по желанию).

Рецепт рассчитан на 4 порции.

рецепт харчо из говядины

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ