Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Домашний рецепт щей приготовленых из свежей капусты
рецепт щей из свежей капусты

Щи из свежей капусты – один из старинных и популярных супов русской кухни. Когда щи готовят с добавлением кислой капусты, то, в этом случае, речь идет о кислых щах, а если добавить в суп шпинат, щавель и другую зелень, то это блюдо известно под названием зеленые щи.

Каждый из этих супов по своему очень хорош и имеет множество разных рецептов приготовления. Сегодня, мы расскажем вам про рецепт щей из свежей капусты на овощном бульоне. Прекрасный вариант недорогого летнего супа!

Ингредиенты для приготовления щей

    сливочное масло – 3 столовые ложки мелко нарезанная большая луковица большой вилок капусты большая морковка, натертая на крупной терке мелко нарезанная веточка сельдерея перец горошком 8 чашек воды или овощного бульона две большие картофелины, порезанные крупными кусочками 2 больших томата, кожуру снять и вытащить семена соль черный перец лавровый лист свежий укроп кислая сметана

Как приготовить щи из свежей капусты

1. Обжарить лук на масле до полупрозрачного состояния в большой кастрюле или жаровне. Добавить капусту, морковь и сельдерей, и обжаривать в течении 3-х минут, часто перемешивая. Налить в кастрюлю бульон или воду и положить перец горошком и лаврушку. Довести бульон до кипения. Затем нужно убавить огонь и готовить щи на медленном огне, накрыв крышкой около пятнадцати минут.

2. Добавить в бульон кубики картофеля и снова довести его до кипения. Потом убавить огонь и варить щи на тихом огне около десяти минут. Положить в щи томаты и готовить на тихом огне в течении 5 минут. Приправить бульон солью и перцем.

3. Вынуть из бульона лаврушку и перец горошком. Подавать щи в теплом виде украсив укропом и ложкой кислой сметаны. Очень хорошо этот суп сочетаются с ржаным хлебом.

Рецепт рассчитан на 6 порций.рецепт щей из свежей капусты

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ