Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Готовим картофельные зразы с мясом
зразы картофельные-с мясом

Продукты необходимые для приготовления

    Мясо говяжье 300-400 грамм Картофель – 10- 12 штучек Лук – 2 луковицы Яйцо куриное – 1 шт Соль – на ваш вкус Перец – на ваш вкус

Как приготовить зразы картофельные с мясом

Для начала приготовим начинку, которую будем использовать для формирования наших замечательных зраз. Берем мясо говядину, по необходимости размораживаем, вымываем, если имеются ненужные части, удаляем их (сухожилия и т. д.). Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, когда вода закипит ложем мясо, варим до полной готовности. Мясо приготовилось, достаем его из воды, даем немного остыть и пропускаем через мясорубку. Лук очищаем от кожицы, вымываем и мелко нарезываем на кубики. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, высыпаем лучок и обжариваем до золотого тона. Снимаем с огня и высыпаем в перемолотое мясо, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Берем картошку, моем, ставим варить в мундирах. Когда картофель приготовился, сливаем воду и оставляем его остыть. Далее, Чистим картошку от кожицы, разминаем хорошо, солим по вашему вкусу. Прибавляем куриное яйцо и еще разочек все ингредиенты перемешиваем. Теперь самый ответственный момент – формируем лепешки, для этого берем немного картошки и делаем из нее лепешку, сверху на нее выкладываем начинку-фарш, аккуратно защепливаем края, и придаем лепешки овальной формы. Чтобы проще было формировать лепешки, и они не прилипали к рукам – смочите руки в воде. Некоторые повара и кулинары так же используют смазанную растительным маслом пищевую пленку, но мне этот способ не нравиться. Ставим на плиту сковороду и разогреваем с подсолнечным маслом, аккуратно выкладываем картофельные зразы на сковороду, обжариваем с обеих сторон. Старайтесь жарить каждую сторону зраз до готовности, потому что зразы блюдо очень мягкое и хрупкое и чтобы они не ломались, не стоит их часто переворачивать. Все зразы картофельные с мясом готовы, можем подавать их на стол, предварительно украсив листочка петрушки и полив сметанной.

Приятного аппетита!

зразы картофельные-с мясом

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ