Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Готовим творожное печенье Розочки
фото012 - творожное печенье розочки

Очень вкусные и нежные пиченюшки, получаются пышные и чуть-чуть сочные. Если их нарезать где-то 6см тогда они получаются мягкими, если нарезать по-тоньше тогда хрустящими.

Делая их разной толщины, вы получите разный вкус. Для любителе мягких нарежьте по толще, а для тех кто любит похрустеть нарежьте по тоньше. Творожное печенье Розочки не черствеет три-четыре дня. Кто приготовит такую вкуснятину в один раз, обязательно сделает ещё.

Рецепт удобен тем что замесить тесто можно сегодня, а печь печенье когда захотите вкусненького.

Продукты для приготовления:

Для теста:

    Творог – 250 грамм; Масло (сливочное) можно заменить маргарином – 1 пачка(200-250 грамм); Мука (пшеничная) – 2-3 стак. (300-400 грамм) Яичные желтки – 3 шт; Сода – пол чайн. ложк.; Уксус – чтобы погасить моду.

Для приготовления бизе:

    Яичный белок – 3 шт; Сахар – 1 стак.; Орехи (грецкие) – пол стакана;

Как приготовить творожное печенье

Масло достаем с холодильника, даем ему немного постоять, чтобы оно стало мягким. Куриные яйца разбиваем, отделяем желтки от белков. Желтки оставляем, а белок пока ставим в холодильник; В емкость высыпаем сливочное масло, добавляем полтора стакана муки и растираем, добавляем творог и перемешиваем; Прибавляем яичные желтки. Соду погашенную уксусом. Муку досыпаем пока не получим мягкое тесто которое не прилипает к рукам; Тесто положить в полиэтиленовый пакетик или выложить в миску замотать поверх пищевой пленкой, чтобы тесто не обветрелось; На сутки убираем в холодильник. Если нужно испечь быстро и нет времени ждать целые сутки – оставьте в холоде хотя бы на пару часов; Перед приготовлением, достаем белки. Взбиваем их в густую пенку, частями засыпаем сахар. Когда пена готова, добавляем мелко измельченные орехи; Тесто делим на четыре кусочка;

фото 1 делим тесто

На стол насыпаем немного муки, раскатываем тонко (чем тоньше тем лучше) тесто прямоугольником;

фото 2 - раскатываем тесто

Размазываем по тесту взбитый белок и с легка посыпаем орехами;

фото 3 - размазываем белковую пену

фото 4 - посыпаем орехами

Заворачиваем в рулет;

фото005 - заворачиваем рулет

фото 6 - рулет

Нарезаем кусочки по 6сантиметров для мягкого печенья или по 2 сантиметра чтобы получились хрустящие;

фото 7 - нарезаем кусочки теста

Противень намазываем маслом или укладываем пергаментную бумагу, печенье выкладываем на противень не большом расстоянии; учитывайте что они увеличатся в размере;

фото 8 - выкладываем на противень

Разогреваем духовку и ставим выпекать. Творожное печенье будет готово через 25-40минут;

Можно приглашать близких родственников и друзей пить чай с замечательными творожным печеньем. Приятного аппетита.

фото 9 - готово

фото 10

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ