Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Грибной суп пюре из шампиньонов
gribnoj sup pjure iz shampinonov-1

Шампиньоны – это очень полезный продукт, который содержит такие полезные вещества как калий, фосфор, магний, линолевую и фоливую кислоту. Среди витаминов можно отметить витамин В, С и Д. Шампиньоны богаты белком поэтому они вполне могут заменить такие продукты как мясо, рыба и яйца.

Блюда из этих грибов можно приготовить в разгрузочные дни и, конечно же, это очень ценный продукт для многих вегетарианцев. Блюда из шампиньонов входят в многочисленные диеты. Шампиньоны очень хорошо гармонируют с овощами, мясом, а также рыбой. Из шампиньонов готовят рагу, супы, борщи, шашлыки, запеканки, омлеты, салаты и начинки для пирогов. Эти удивительные грибы жарят, варят, тушат, солят, маринуют и запекают на углях.

Грибной суп пюре из шампиньонов – это очень вкусное второе блюдо. Такой суп очень сытный, наваристый, аппетитный с ароматом грибов. Суп пюре подают с гренками, которые можно приготовить в домашних условиях. Шампиньоны продукт экономный и не доставляет слишком много хлопот в приготовления в отличие от лесных грибов. Поэтому такой суп можно приготовить за очень короткое время.

Грибной суп пюре из шампиньонов рецепт приготовления

Необходимые продукты:

    Шампиньоны – 500 грамм; Картофель – 400 грамм; Морковь – 200 грамм; Лук репчатый – 200 грамм; Сливочное масло – 70 грамм; Зелень петрушки – 1 пучок; Твердый сыр – 200 грамм; Батон нарезной – половина; Итальянские травы – 1 столовая ложка; Растительное масло – 2 столовые ложки; Мускатный орех – 1 чайная ложка; Лавровый лист – 3 штуки; Вода для бульона – 2 литра; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Грибной суп пюре из шампиньонов»

Картофель, морковь и лук нужно почистить, промыть и нарезать маленькими кубиками. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим и выкладываем морковь с картофелем.

Шампиньоны нужно очистить, срезать нижнюю часть ножек и нарезать маленькими кубиками. На сковороде нужно растопить сливочное масло и выложить лук и шампиньоны. Жарим грибы с луком до готовности. Когда картофель и морковь станут мягкими к ним нужно выложить грибы, добавить черный молотый перец, мускатный орех, лавровый лист и проварить 5 минут, после закипания. Затем суп нужно остудить, вынуть лавровый лист и превратить в пюре с помощью блендера. Ставим суп на огонь, и нагреваем его. Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке. Петрушку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.

Для приготовления гренок батон нужно нарезать маленькими кубиками, смешать с итальянскими травами, растительным маслом и подсушить в духовке.

При подаче на стол грибной суп пюре нужно разлить в тарелки, сверху посыпать тертым сыром, рубленой петрушкой, а сверху выложить гренки.

gribnoj sup pjure iz shampinonov-2

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ