Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Кабачки в духовке с фаршем
kabachki v duhovke s farshem-1

Весной кабачки самыми первыми появляются на прилавках магазинов и рынке. Поэтому в это время года хозяйки готовят из кабачков всевозможные блюда. Кабачки жарят, запекают, варят из них рагу и супы. Также многие любят кабачки фаршировать различной начинкой и запекать в духовке. Начинка может быть разной. Это мясо, грибы, овощи и каши. Особенно вкусные фаршированные кабачки, запеченные в духовке под сырной корочкой. Фаршированные кабачки подают как основное блюдо с овощными салатами, тушеными овощами или свежим зеленым горошком.

Кабачки в духовке с фаршем рецепты приготовления

Кабачки в духовке с фаршем и помидорами

Необходимые продукты:

    Кабачки – 1 кг; Говяжий фарш – 400 грамм; Лук репчатый – 200 грамм; Морковь – 200 грамм; Болгарский перец – 1 штука; Помидоры – 400 грамм; Твердый сыр – 150 грамм; Зелень петрушки – 1 пучок; Чеснок – пол головки; Растительное масло – 3 столовые ложки; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Кабачки в духовке с фаршем и помидорами»

Кабачки, помидоры и болгарский перец нужно промыть и обсушить. Лук, чеснок, болгарский перец и морковь очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку. Кабачки нужно нарезать очень толстыми колечками приблизительно по 7 сантиметров. Затем нужно аккуратно ложкой вынуть середочку не повредив донышко. Середочку кабачков нужно натереть на мелкой терке.

Сковороду ставим на огонь, вливаем растительное масло и выкладываем говяжий фарш. Жарим фарш, помешивая в течение 7 минут, после чего нужно выложить лук, морковь, болгарский перец, чеснок, добавить соль, черный молотый перец, тертый кабачок и жарить все вместе 10 минут.

Помидоры нужно нарезать кружками 0,7 миллиметров и посолить. Приготовленные кабачки наполняем начинкой, сверху выкладываем кружок помидора, рубленую петрушку и кусочек твердого сыра. Запекаем кабачки в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Подают такие фаршированные кабачки в горячем виде с овощным салатом.

kabachki v duhovke s farshem-2

Кабачки с куриным фаршем, запеченные в духовке с грибами под сырной корочкой

Необходимые продукты:

    Кабачки молодые – 1 кг; Шампиньоны – 250 грамм; Куриный фарш – 400 грамм; Твердый сыр – 250 грамм; Лук порей – 200 грамм; Помидоры – 300 грамм; Болгарский перец – 200 грамм; Яйца куриные – 1 штука; Зелень петрушки – 1 пучок; Базилик свежий – 1 пучок; Растительное масло – 2 столовые ложки; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Кабачки с куриным фаршем, запеченные в духовке с грибами под сырной корочкой»

Кабачки нужно помыть, обсушить и разрезать вдоль на две части. Ножом вынимаем мякоть кабачка, таким образом, чтобы получились лодочки. В куриный фарш нужно вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать и начинить фаршем половинки кабачков.

Шампиньоны нужно промыть, очистить, обрезать кончики ножек и нарезать тонкими пластинами. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем маленькими кубиками. Помидоры нужно промыть и нарезать тонкими кружками. Лук порей, петрушку и базилик нужно промыть, обсушить и, лук порей нарезаем тонкими кружками, петрушку мелко, базилик нарываем на листочки руками. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Далее противень смазываем растительным маслом и выкладываем фаршированные кабачки. На фарш нужно выложить шампиньоны, болгарский перец, лук порей и помидоры. Овощи нужно посолить, затем сверху посыпать петрушкой, базиликом и тертым сыром. Ставим кабачки в разогретую духовку и запекаем в течение 20-30 минут при 180 градусах.

Подаем фаршированные кабачки под сырной корочкой в горячем виде с зеленым горошком или вареной кукурузой на гарнир.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ