Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Как приготовить хе из щуки?
kak-prigotovit-he-iz-shhuki

Хе – это национальное блюдо корейской кухни. Хе – это нечто среднее между салатом и вторым блюдом. Блюдо «хе» очень популярно и подается во многих ресторанах. В классическом рецепте приготовления хе основными ингредиентами являются – макрель, тунец, и минтай. Эту рыбу маринуют в острой заправке, которая состоит из уксуса, сахара, чеснока, лука, перца и кориандра. Такую рыбу подают в сыром маринованном виде.

Хе из щуки рецепт приготовления

Необходимые продукты:

    Щука – 3 кг Морковь – 500 грамм Лук репчатый – 500 грамм Чеснок – пол головки Уксус – 1 столовая ложка Растительное масло – 1 столовая ложка Перец красный молотый – 1 столовая ложка Кориандр молотый – 1 чайная ложка Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу

Как приготовить «Хе из щуки»

Щуку нужно разделать и очистить. Для этого у рыбы нужно отрезать хвост, плавники и голову. Далее удаляем внутренности и скелет щуки. Филе щуки нужно нарезать небольшими кусочками примерно по 1 сантиметру шириной.

Чеснок нужно очистить, натереть на мелкой терке, добавить к чесноку уксус, перемешать, после чего выложить к нарезанной щуке и снова перемешать. Рыбу с чесноком нужно поставить в холодильник на 1 час, чтобы она промариновалась. Мариновать можно и дольше – это по желанию. Далее морковь нужно очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Выкладываем морковь к рыбе. Также добавляем соль, красный молотый перец, кориандр, перемешиваем и снова маринуем в течение одного часа. Определить готовность щуки можно по изменению цвета. Готовая к употреблению рыба должна побелеть. Лук очищаем, промываем, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до готовности. Укроп нужно промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавляем к маринованной щуке, обжаренный лук, укроп, хорошо перемешиваем и выдерживаем хе в холодильнике еще один час. После этого перекладываем хе в красивое блюдо и подаем к столу.

kak-prigotovit-he-iz-shhuki-1

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ