Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Как варить варенье из облепихи?
kak-varit-varene-iz-oblepihi

Облепиха – это очень полезная и поливитаминная ягода. В ягодах облепихи содержится: витамины С, К, Е, Р, витамины группы В, а также азотистые основания, жирные кислоты и фосполипиды, пигменты, дубильные вещества, сахар, фолиевая кислота, сигмастерины и серотонин которые способны повышать иммунитет и вылечить от многих болезней или же улучшить состояние больного.

Также в облепихе были обнаружены каротин и фланоиды, которые делают кровеносные сосуды эластичными, и являются хорошей профилактикой и лечением при атересклерозе.

Ягоды облепихи имеют приятный вкус и интересный аромат, который напоминает запах ананаса. Облепиху с давних времен используют в различных вариантах приготовления. Из ягод облепихи готовят соки, масло, варенья, джемы и муссы. Также из ягод можно заварить чай и пить его с сахаром. Сок, и масло облепихи используется для приготовления различных косметических средств. Сюда входят косметические маски, крема, шампуни, бальзамы и многое другое. Также из ягод можно приготовить косметическую маску для лица в домашних условиях. Для этого ягоды облепихи превращают в кашицу и смешивают с теми или иными необходимыми ингредиентами.

Варенье из облепихи рецепты приготовления

Не пастеризованное облепиховое варенье

Необходимые продукты:

    Ягоды облепихи – 1 кг Вода – 1,2 литра Сахарный песок – 1,5 кг

Как приготовить «Не пастеризованное облепиховое варенье

Ягоды облепихи перебираем, удаляем плодоножки, промываем и обсушиваем. Из воды и сахара нужно сварить сироп и залить им ягоды. Облепиха должна находиться в сиропе в течение 4 часов, после чего сироп переливают в другую кастрюлю и ставят на огонь. Довести сироп до кипения, затем снять с огня и охладить. Далее выкладываем облепиху в сироп и ставим все вместе на огонь. Варим, ягоды в сиропе на небольшом огне до готовности.

Варенье готово если ягоды не всплывают и распределены по всему сиропу одинаково. Сироп должен стать, прозрачным, и его капелька на тарелка не должна растекается. Когда варенье полностью остынет его нужно разложить в подготовленные сухие банки и закатать.

Пастеризованное облепиховое варенье

Необходимые продукты:

    Облепиха – 1 кг Сахар – 1.5 кг Вода – 1,2 литра

Как приготовить «Пастеризованное облепиховое варенье»

Пастеризованное варенье из облепихи лучше хранится, так как оно не бродит, не плесневеет и не способно засахариться.

Ягоды облепихи тщательно перебирают, удаляют плодоножки и обсушивают. Из воды и сахара нужно сварить сироп, всыпать ягоды и, варить их до готовности, периодически, помешивая. Готовое варенье рассыпают в подготовленные стерилизованные горячие банки, накрывают стерилизованными крышками и пастерилизуют в кипящей воде в течение – для литровых банок 20 минут, для пол-литровых банок – 15 минут. После этого банки достают из воды и закатывают.

Облепиховый джем

Необходимые продукты:

    Плоды облепихи -1 кг Вода – 1,2 литра Сахар – 1,5 кг

Как приготовить «Облепиховый джем»

Плоды облепихи перебираем, промываем и обсушиваем. После этого выкладываем ягоды в металлическую посуду, добавляем сахар, вливаем воду и ставим на огонь. Доводим сироп до кипения и варим джем до готовности. Джем должен получиться густым и вязким. Выкладываем джем в подготовленные стерилизованные банки, накрываем стерилизованными крышками и пастерилизуем их в кипящей воде в течение 10-15 минут, вынимаем банки из воды и закатываем.

kak-varit-varene-iz-oblepihi-1

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ