Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Как жарить шампиньоны?
kak-zharit-shampinonyi

Шампиньоны – это очень популярные грибы, с которыми можно приготовить любое блюдо. Шампиньоны маринуют, варят, жарят и запекают в духовке. Любое блюдо они дополнят великолепным грибным ароматом и изысканным вкусом. Шампиньоны приготовить совсем несложно, а также их приготовление занимает совсем немного времени в отличие от лесных грибов. Одним из самых распространенных рецептов приготовления шампиньонов – это, конечно же, жареные шампиньоны.

Шампиньоны жареные в кляре

Необходимые продукты:

    Шампиньоны – 500 грамм Яйца куриные – 2 штуки Панировочные сухари – 100 грамм Чеснок – пол головки Растительное масло – 4 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Майонез – 100 мл Перец черный молотый – по вкусу Соль

Как приготовить «Шампиньоны жареные в кляре»

Шампиньоны нужно очистить от повреждений, хорошо промыть и обсушить. Укроп промываем, обсушиваем салфеткой и измельчаем. Яйца вбиваем в отдельную посуду, добавляем соль, укроп, черный молотый перец и перемешиваем. Каждый гриб нужно обмакнуть в кляре, обжарить на разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до образования румяной, хрустящей корочки.

Чеснок нужно очистить, натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Обжаренные шампиньоны в кляре выкладываем на тарелку, поливаем чесночным соусом и подаем к столу в качестве закуски.

Шампиньоны жареные в сметанном соусе

Необходимые продукты:

    Шампиньоны – 700 грамм Сметана жирная 20% – 300 мл Растительное масло – 3 столовые ложки Лук репчатый – 200 грамм Зелень петрушки – 1 пучок Перец черный молотый – по вкусу Соль

Как приготовить «Шампиньоны жареные в сметанном соусе»

Шампиньоны промываем и нарезаем пластинами. Лук нужно очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Петрушку нужно промыть, обсушить и крупно нарезать. Разогреваем растительное масло и выкладываем грибы. Жарим шампиньоны в течение 5 минуты, после чего нужно добавить лук и обжарить до готовности. Далее солим грибы, приправляем черным молотым перцем, вливаем сметану и посыпаем нарезанной петрушкой. Шампиньоны нужно потушить в сметане в течение 3 минут и снять с огня.

Шампиньоны жареные с сыром

Необходимые продукты:

    Шампиньоны – 700 грамм Твердый сыр – 200 грамм Лук порей – 300 грамм Зелень петрушки – 1 пучок Базилик свежий – 1 пучок Сливочное масло – 50 грамм Перец черный молотый – по вкусу Соль

Как приготовить «Шампиньоны жареные с сыром»

Шампиньоны нужно хорошо промыть, очисть поврежденные части и разрезать на две половинки. Петрушку и базилик, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем. Лук порей также нужно промыть и нарезать колечками. Далее растапливаем сливочное масло на сковороде и выкладываем грибы и лук порей, которые нужно посолить и поперчить. Пока грибы жарятся, натрем твердый сыр на мелкой терке. После того как грибы и лук будут готовы, посыпаем их зеленью и тертым сыром. Затем грибы нужно накрыть крышкой и подержать на огне 2-3 минуты, пока сыр полностью не растает.

Жареные шампиньоны с болгарским сладким перцем

Необходимые продукты:

    Шампиньоны – 500 грамм Перец болгарский красного цвета – 400 грамм Лук порей – 300 грамм Зеленый горошек – 200 грамм Растительное масло – 3 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Перец черный молотый – по вкусу Соль

Как приготовить «Жареные шампиньоны с болгарским сладким перцем»

Шампиньоны промываем. Обрезаем ножки и разрезаем на две части. Лук порей нужно промыть и нарезать кольцами. Болгарский перец промываем, очищаем от семян и нарезаем полосками. Далее разогреваем растительное масло и выкладываем грибы, перец и лук порей. Жарим все вместе в течение 10 минут, после чего солим и перчим. Затем выкладываем зеленый замороженный горошек, посыпаем петрушкой, перемешиваем и тушим все вместе до готовности.

kak-zharit-shampinonyi-1

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ