Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Картофельные зразы с капустой
картофельные зразы с капустой

Количество: 12 шт

Продукты необходимые для приготовления

Для начинки:

    Капуста порезанная – 300 грамм; Сок томатный или паста – 2 стол-е. л; Масло растительное-для жарки; Соль, специи – на ваш вкус;

Для теста:

    Картофель - 800-1000 грамм; сыр – 80-100 грамм; Укроп порезанный – 2 стол-е. л; Чеснок – 4-5 зуб; · Соль, специи – на ваш вкус; яйцо – 1 шт; сметана – 1 стол-я. ложка; · соль, специи – на ваш вкус;

Как приготовить картофельные зразы с капустой

Давайте сначала приготовим начинку, чтобы она успела остыть. Для этого берем капусту, вымываем и мелко нарезываем. Ставим на огонь сковороду и разогреваем ее с растительным маслом, выкладываем в сковороду капусту, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Теперь добавляем сок томатный, солим, перчим молотым перцем, посыпаем зеленым луком сушеным (не страшно если у вас нет сушеного лука можно использовать и обычный лук, только в этом случае лук выкладываем на сковороду первым и обжаривать). Картошку вымываем и отвариваем в мундирах. Воду сливаем и оставляем остывать до момента пока ее можно брать в руки. Пока картофель остывает, берем сыр и натираем его на мелкую терку, чеснок чистим и продавливаем через чесночницу, перемешиваем с сыром. Когда картошка остыла, очищаем, нарезываем на куски и высыпаем в миску. Разминаем картошку до состояния пюре. Раздавливаете картошку каждую отдельно, так на выходе пюре более равномерное получиться. Укроп вымываем и мелко рубим, добавляем к картошке. Присыпаем молотым перцем, можно так же добавить немного розмарина. Начинаем делать картофельные зразы. Набираем в столовую ложку пюре, формируем круглую лепешку в 1см толщиной. Накладываем на нее капусты достаточно много и накрываем еще одной такой же лепешкой. Слепливаем края. Взбиваем яйца со сметаной, солью, перцем и луком зеленым. Берем противень, застилаем его фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем на него готовые зразы. Смазываем их приготовленной яично-сметанной смесью. Разогреваем духовку до 150-160 градусов и ставим запекать картофельные зразы минут на 10. Вот и все наши картофельные зразы с капустой готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита! Попробуйте также картофельные зразы с фаршем.

картофельные зразы с капустой

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ