Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Картошка в горшочках с мясом
kartoshka-v-gorshochkah-s-myasom

Глиняные горшки были самой главной посудой на Руси. В горшочках готовили кашу, овощи, рыбу, мясо и варили супы и похлебки. Также в этой посуде варили компоты, делали запеканки и хранили жир и крупу. Поэтому можно сказать, что на то время глиняные горшки являлись универсальной и незаменимой посудой.

Горшки были разных размеров, начиная от совсем маленьких от 200 миллилитров и заканчивая огромными емкостями до десяти литров.

Горшки должны быть, прежде всего, жаростойкими и прочными, так как они ставились прямо в печь. Сегодня горшки потеряли свою популярность, потому, что появилась другая посуда и другие источники тепла и энергии. Так на смену русской печи пришли газовые и электрические печи, а горшки вытеснили такие удобные и небьющиеся металлические кастрюли и сковороды.

Но все, же можно сказать люди не забывают о прежних временах, когда горшочки были столь необходимы и популярны и поэтому, сегодня можно увидеть в продаже отличный выбор небольших керамических горшочков. И это не зря, ведь пища, приготовленная в горшочках, приобретает неповторимый аромат и вкус.

Картошка в горшочках с мясом в томатном соусе и зеленым горошком

Необходимые продукты:

    Говядина филейная часть – 500 грамм; Картофель – 1 кг; Зеленый замороженный горошек – 300 грамм; Лук репчатый – 200 грамм; Морковь – 200 грамм; Перец болгарский – 300 грамм; Чеснок – пол головки; Томатный соус – 400 мл; Растительное масло – 3 столовые ложки; Сметана – 150 мл; Зелень петрушки – 1 пучок; Лавровый лист – 4 штуки; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Картошку в горшочках с мясом в томатном соусе и зеленым горошком»

Картошку, лук, морковь, чеснок и болгарский перец нужно очистить и промыть. затем картофель нужно нарезать средними кубиками, а остальные овощи маленькими кубиками.

Мясо промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими брусочками. Затем мясо нужно выложить в разогретую сковороду, с растительным маслом и обжариваем до полуготовности, солим и перчим.

Затем мясо нужно разложить в горшочки, а в сковороду выложить лук и морковь. Жарим овощи в течение 7 минут, и добавляем томатный соус, который разводим 300 миллилитрами подсоленного бульона.

В горшочки нужно выложить картофель, чеснок, болгарский перец, лавровый лист и залить содержимым сковороды. Накрываем горшочки крышками и готовим в духовке в течение одного часа при 180 градусах.

Перед подачей на стол горшочки нужно открыть, добавить сметану и рубленую петрушку.

kartoshka-v-gorshochkah-s-myasom-1

Картошка в горшочках с куриным мясом и грибами

Необходимые продукты:

    Куриное филе – 500 грамм Картофель – 500 грамм Шампиньоны – 300 грамм Лук репчатый – 1 штука Морковь – 200 грамм Болгарский перец – 1 штука Зелень петрушки – 1 пучок Зелень укропа – 1 пучок Твердый сыр – 150 грамм Растительное масло – 3 столовые ложки Лавровый лист – 4 штуки Перец черный молотый – по вкусу Соль.

Как приготовить «Картошку в горшочках с куриным мясом и грибами»

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем соломкой. Шампиньоны нужно промыть, срезать ножки и нарезать пластинами. Лук, морковь, болгарский перец и картофель нужно очистить и промыть. Лук и морковь нужно нарезать маленькими кубиками. Картофель нарезаем соломкой, болгарский перец полосками. Выкладываем шампиньоны в сковороду с растительным маслом и ставим на огонь. Жарим грибы 5 минут, после чего добавляем лук и морковь и жарим еще 7 минут, солим и перчим. Куриное филе нужно выложить в горшочки, затем картофель, грибы, болгарский перец, солим, перчим, добавляем лавровый лист и заливаем бульоном. Готовить картошку с мясом в горшочках нужно в течение одного часа, в духовке при температуре 200 градусов. Готовое блюдо подают в горшочках и посыпают рубленой петрушкой и укропом.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ