Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Кисель из красной смородины
kisel-iz-krasnoj-smorodiny

Кисель – это очень вкусный и сытный напиток. К тому же кисель очень полезный, так как он готовится на основе ягод или фруктов, в которых много витаминов и полезных микроэлементов. Кисель считается русским блюдом, и история его приготовления уходит в далекое прошлое.

Этот калорийный напиток рекомендуется для людей страдающими гастритом, язвенными болезнями двенадцатиперстной кишки и желудка. Также кисель очень хорошо подходит для детского питания. Ранее до того как в Росси появился картофель (как известно кисель готовится на основе картофельного крахмала) кисель готовили из овса, ржи и гороха а не из фруктов и ягод. Поэтому свое название кисель получил от слова кислый, потому что в те времена этот напиток готовился в процессе брожения и был очень кислым. Чтобы кисель был кисло-сладким, в него добавляли варенье или мед.

Кисель из красной смородины рецепт приготовления

Необходимые продукты:

    Красная смородина – 500 грамм; Крахмал – 3 столовые ложки; Сахарный песок – 100 грамм; Вода – 3 литра; Лимонный сок – 3 столовые ложки.

Как приготовить «Кисель из красной смородины»

Красную смородину тщательно перебираем, промываем и отжимаем из нее сок. Это можно сделать деревянной толкучкой, после чего процедить сок в другую посуду через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько раз.

Отжимки из смородины нужно залить водой, поставить на огонь, довести до кипения проварить 3 минуты, после чего остуживаем и процеживаем. Затем в этот компот нужно всыпать сахарный песок, добавить лимонный сок и поставить его на огонь. Когда компот закипит его нужно проварить 5 минут.

В соке красной смородины нужно развести крахмал и, тонкой струйкой вливаем его в кипящий компот, обязательно помешивая, чтобы не образовались комки. После этого кисель доводим до кипения и сразу снимаем. Кисель нужно остудить и поставить в холодильник. Перед подачей на стол, кисель разливают в стаканы.

kisel-iz-krasnoj-smorodiny-1

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ