Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Кролик в духовке
krolik-v-duhovke

Мясо кролика – это очень полезный, вкусный диетический продукт, который отлично подходит для детского питания. Блюда из кролика входят в различные диеты. Чтобы мясо получилось вкусным и мягким кролика нужно правильно приготовить.

Очень вкусный кролик получается запеченный в духовке. Для приготовления кролика его тушку сначала нужно хорошо промыть, после чего кролика разрезают на порционные куски. После этого нужно приготовить маринад из соли, воды и уксуса, выложить мясо и мариновать его в течение 1-2 часов. Именно эта процедура сделает мясо кролика мягким и нежным.

Кролик в духовке с картофелем и томатным соусом

Необходимые продукты:

    Кролик – 1 штука; Картофель – 1 кг; Сливочное масло – 100 грамм; Мука пшеничная – 100 грамм; Помидоры – 500 грамм; Лук репчатый – 1 штука; Чеснок – пол головки; Зелень петрушки – 1 пучок; Грецкие орехи – 150 грамм; Прованские травы – 1 столовая ложка; Уксус – 3 столовые ложки; Сахарный песок – 1 столовая ложка; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Кролика в духовке с картофелем и томатным соусом»

Кролика нужно хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски. Затем в отдельную миску вливаем 300 миллилитров воды, 2 столовые ложки уксуса, солим и перемешиваем. В этот маринад нужно выложить мясо и мариновать его в течение одного часа в прохладном месте.

Далее мясо кролика нужно обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем мясо до образования румяной корочки с двух сторон.

Картофель нужно очистить, промыть и нарезать соломкой. Сливочное масло растапливаем и перемешиваем с картофелем, солью и черным молотым перцем. Далее противень смазываем сливочным маслом, выкладываем кролика и картофель.

Для приготовления томатного соуса нужно промыть помидоры и залить их крутым кипятком. С остывших помидоров нужно снять кожицу и нарезать их маленькими кубиками. Лук и чеснок нужно очистить, промыть и измельчить блендером.

Затем помидоры, лук и чеснок нужно выложить в небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Добавляем к томатам соль, сахар, уксус одну столовую ложку, прованские травы и варим в течение 7 минут после закипания.

Приготовленным соусом нужно залить кролика и картофель и запекать в духовке в течение одного часа при температуре 180 градусов. Готового кролика нужно посыпать измельченной петрушкой.

krolik-v-duhovke-1

Кролик фаршированный рисом с черносливом и запеченный в духовке

Необходимые продукты:

    Кролик – 1 штука; Рис – 300 грамм; Чернослив – 150 грамм; Чеснок – 1 головка; Зелень петрушки – 1 пучок; Салат – 2 пучка; Сметана жирная – 150 мл; Уксус столовый – 2 столовые ложки; Тимьян – 1 столовая ложка; Кориандр молотый – 1 чайная ложка; Базилик – сушеный – 1 чайная ложка; Перец черный молотый – по вкусу; Соль; Рукав для запекания.

Как приготовить «Кролика фаршированный рисом с черносливом запеченный в духовке»

Кролика нужно хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Рис выкладываем в кипящую подсоленную воду, варим 10 минут, снимаем с огня и промываем. Чернослив нужно хорошо промыть и запарить в горячей воде, после чего воду слить и чернослив смешать с рисом, а также добавить измельченную петрушку. Кролика нужно поместить в раствор из уксуса, соли и воды на 2 часа.

В сметану нужно добавить тимьян, базилик, кориандр, черный молотый перец и хорошо перемешать. После этого обмазываем кролика сметаной внутри и снаружи. Далее фаршируем кролика рисом с черносливом и выкладываем в рукав для запекания.

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем кролика в течение одного часа. После этого рукав нужно разорвать и запечь кролика еще 10-15 минут для образования румяной корочки.

Блюдо нужно выстелить листьями салата, выложить сверху фаршированного кролика, посыпать крупно нарезанной петрушкой и подать к столу.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ