Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Куриные лепешки с грибной начинкой
куриные лепешки с грибной начинкой

Время приготовления: 50мин
Количество порций: 3-4

Продукты необходимые для приготовления

    Филе куриное – 500гр Яйцо – 1шт Молоко – 500мл Крахмал – 1 чайная ложка Батон – 2-3 кусочка Соль и перец на вкус Мука для панировки Масло растительное для жарки

Для начинки:

    Лук – 2 луковицы Морковь – 1шт Шампиньоны – 200гр Сметана – 3-4 столовые ложки Соль, кетчуп, майонез

Для украшения:

    Маринованные огурцы Зелень петрушки и укропа

Как приготовить куриные лепешки с грибной начинкой

Батон заливаем молоком на 5 минут, отжимаем. Берем куриное филе и тщательно его промываем в проточной воде. Нарезаем филе на крупные куски и пропускаем через мясорубку. В фарш вбиваем яйца и добавляем крахмал. Солим, перчим и перемешиваем хорошо. Из полученной массы делаем 18 шариков, обволакиваем их в муке и формируем тонкие лепешки, немного приплюснем их. Выкладываем их на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с двух боков. Берем шампиньоны и моем их и мелко шинкуем. Лук очищаем от кожицы, моем и нарезаем кубиками. Морковку вымываем, очищаем и трем на крупную терку. Смешиваем лук с морковкой, обжариваем на растительном масле. Добавляем шампиньоны и тушим до испарения всей жидкости. Теперь добавим сметаны, подсаливаем и тушим еще минуты 3-5. Разделяем лепешки напополам и одну половину смазываем кетчупом и майонезом, выкладываем на них начинку и сверху накрываем оставшимися лепешками, опять смазываем кетчупом и майонезом. Украшаем маринованными огурцами, зеленью укропа и петрушки.

Совет: Лепешки будут вкуснее если добавить в начинку тертый сыр и поставить в духовку или микроволновку на 5-7 минут.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ