Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Маринованная капуста со свеклой
kapusta-marinovannaya-so-svekloj

В зимнее время основным продуктом для салата становится белокочанная капуста. Капусту квасят, солят, маринуют и просто делают салаты с морковью, зеленью или луком. Очень полезный и вкусный салат из капусты и свеклы. Вариантов приготовления такого салата тоже несколько. Салат из капусты и свеклы маринуют или делают с заправкой из растительного масла.

Маринованная капуста со свеклой рецепты приготовления

Капуста, маринованная со свеклой и морковью

Необходимые продукты:

    Капуста белокочанная – 1 кг; Свекла – 400 грамм; Морковь – 400 грамм; Растительное масло – 70 мл; Сахарный песок – 70 грамм; Вода – 500 мл; Чеснок – 1 головка; Уксус столовый – 70 мл; Душистый перец – 5 горошин; Лавровый лист – 5 штук; Соль – 1 столовая ложка.

Как приготовить «Капусту, маринованную со свеклой и морковью»

Капусту нужно разрезать на две части, после чего нарезать на квадраты размером 3х3 сантиметра. Свеклу и морковь очищаем, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Выложить в большую емкость капусту, свеклу и морковь и хорошо перемешать. Чеснок нужно очистить и натереть на мелкой терке.

Далее готовим маринад. В небольшую кастрюлю нужно влить воду, растительное масло, добавить сахар, перец горошком, лавровый лист и соль. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем нужно добавить чеснок, уксус, перемешать и снять с огня. Горячим маринадом нужно залить капусту и оставить ее при комнатной температуре до остывания. После этого салат можно поставить в холодильник.

kapusta-marinovannaya-so-svekloj-1

Капуста, маринованная со свеклой и пряностями

Необходимые продукты:

    Капуста белокочанная – 1 кг; Свекла – 400 грамм; Чеснок – 1 головка; Уксус столовый – 50 мл; Вода – 700 мл; Кориандр молотый – 1 столовая ложка; Грецкие орехи молотые – 1 столовая ложка; Сахарный песок – 1 столовая ложка; Соль – по вкусу.

Как приготовить «Капусту, маринованную со свеклой и пряностями»

Капусту нужно разрезать пополам, после чего нарезать на небольшие квадраты. Нарезанную капусту складываем в стеклянную банку. Чеснок нужно очистить и натереть на мелкой терке. Воду вливаем в небольшую кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения. Этой водой нужно залить капусту, подождать пока она остынет и снова перелить в кастрюлю. После этой процедуры капуста станет мягче. Свеклу нужно очистить, натереть на мелкой терке и выложить в кастрюлю с водой. Варим свеклу в течение 15 минут, после чего эту воду нужно процедить через сито. Процеженную воду с соком свеклы снова переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, нужно добавить чеснок, грецкие орехи, кориандр, уксус, сахар и соль. Выливаем маринад в капусту и оставляем при комнатной температуре на 5 часов. После этого банку с капустой накрываем крышкой и ставим в холодильник.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ