Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Пангасиус в мультиварке
pangasius-v-multivarke-1

Пангасиус – это рыба из семейства Pangasiidae. Эта рыба распространена в Юго-Восточной Азии, Тайланде, Вьетнаме и Камбодже. Пангасиус водится в реке Меконг, озере Тонлесап, а также его выращивают в аквариумах и дополнительных речных бассейнах.

Пангасиус в основном продается как рыбное филе. Сама рыба имеет максимальный вес до 292 килограммов и длиной до 130 сантиметров.

Пангасиус при условии, что он выращен в экологически чистой воде, очень полезный и питательный продукт. Эта рыба содержит витамины С, А, Е, В1, В2, В6, В9 и витамин РР. Пангасиус содержит такие макроэлементы как калий, фосфор, серу, натрий, магний и кальций. Из микроэлементов можно отметить цинк, фтор, хром и железо.

Мясо пангасиуса полезно для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при болезнях опорно-двигательного аппарата и заболеваниях сердечнососудистой системы.

На сегодняшний день пангасиус широко используется в кулинарии по всему миру. Из этой рыбы готовят первые и вторые блюда, пангасиус запекают в духовке, на углях, используют в качестве начинки для пирогов, а также готовят закуски и салаты. Из пангасиуса можно приготовить рыбный фарш и сделать из него вкусные и нежные рыбные котлеты.

Пангасиус в маринаде, приготовленный в мультиварке

Необходимые продукты:

    Филе пангасиуса – 700 грамм; Чеснок – пол головки; Корень имбиря – 20 грамм; Соевый соус – 2 столовые ложки; Лимонный сок – 1 столовая ложка; Яблочный уксус – 2 столовые ложки; Зелень укропа – 1 пучок; Растительное масло – 1 столовая ложка; Базилик сушеный – 1 чайная ложка; Кориандр молотый – 1 чайная ложка; Тимьян – 1 чайная ложка; Перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить пангасиус в маринаде в мультиварке

Пангасиус нужно промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски. Укроп промываем, обсушиваем и очень мелко нарезаем. Имбирь и чеснок нужно очистить, промыть и натереть на мелкой терке.

Для приготовления маринада нужно смешать яблочный уксус, соевый соус, укроп, базилик, тимьян, кориандр, лимонный сок, черный молотый перец, чеснок и имбирь. Смазываем рыбу маринадом и маринуем в течение одного часа.

В чашу мультиварки нужно влить растительное масло, выложить пангасиус и готовить в течение одного часа в режиме выпечка.

Пангасиус с картофелем и томатами в мультиварке

Необходимые продукты:

    Пангасиус – 700 грамм; Картофель – 500 грамм; Помидоры свежие – 400 грамм; Чеснок – пол головки; Сметана – 50 мл; Твердый сыр – 150 грамм; Растительное масло – 2 столовые ложки; Зелень укропа – 1 пучок; Вода – 200 мл; Базилик сушеный – 1 столовая ложка; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить пангасиус с картофелем и томатами в мультиварке

Картофель и лук нужно очистить, промыть и лук нарезать тонкими кольцами, картофель кружками. Пангасиус промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Укроп нужно промыть, обсушить и измельчить. Помидоры промываем и нарезаем кружками. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу.

Когда все ингредиенты будут подготовлены чашу мультиварки, нужно смазать растительным маслом и выложить продукты слоями. Сначала выкладываем картофель, затем пангасиус, укроп, помидоры и чеснок. Каждый слой нужно посолить, поперчить и посыпать сушеным базиликом.

Далее смешиваем сметану с водой и тертым сыром и заливаем к рыбе с овощами. Готовим пангасиус в течение одного часа в режиме выпечка.

prv_opt_180094

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ