Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Пирог из слоеного теста с жареной рыбой и рисом
готовый вид пирога с рыбой

Слоеные пироги очень распространены, потому что выпекать их – одно удовольствие. Это в прежние времена надо было делать слоеное тесто – а процесс это нелегкий и небыстрый, поэтому появившееся в продаже готовое тесто намного облегчает труд хозяек.

Слоеная выпечка получается неизменно вкусной, чем бы ее не нафаршировали.

Рыбный пирог обычно делают с консервами, но сегодня предлагается приготовить пирог из слоеного теста с рыбой, а рыбу использовать жареную камбалу. Можно использовать любую жареную рыбу, купленную в кулинарии или оставшуюся от обеда, если есть желание – приготовьте ее специально для этого пирога. Любой вариант приемлем, а результат превзойдет ваши ожидания.

Продукты

    жареная рыба без костей – 100-150 г, рис – треть стакана, зеленый лук – 100 г, сырое яйцо – 1, майонез – 1-2 столовые ложки, упаковка замороженного слоеного теста в пластинах – 400 г, растительное масло для смазывания противня.

продукты для приготовления пирога с рыбой

Как приготовить пирог с рыбой и рисом

Тесто разморозить.

У жареной рыбы удалить все косточки, поэтому хороша камбала, минтай, треска – в них нет мелких костей. Рыбную мякоть измельчить.

удалить все косточки из жареной рыбы

Промыть и отварить рис, быстрее всего это сделать в микроволновке.

сварить рис для пирога

Мелко порезать зеленый лук.

измельчить зеленый лук

Смешать рыбу с отваренным рисом и нарезанным зеленым луком.

смешать рыбу, рис и зеленый лук

В фарш добавить сырое яйцо и майонез. Это нужно для того, чтобы начинка не рассыпалась при нарезке пирога.

добавить яйцо и майонез

В упаковке два пласта теста. Его нужно раскатать в тонкие пластины, толщиной около 3-5 мм, лучше в одном направлении.
Выложить тесто на смазанный маслом противень.

распределить тесто по противню тонким слоем

Равномерно распределить по всей поверхности фарш, накрыть второй пластиной и защипать края.

добавить фарш, накрыть второй частью теста и защипить края

Верх пирога смазать сырым яйцом или маслом. Поставить пирог в холодную духовку и включить ее сначала на небольшую температуру – до 100 градусов, чтобы тесто прогрелось и поднялось, затем температуру увеличить до 180-200 градусов и выпекать пирог в течение 20-25 минут.

выпекать пирог 20-25 минут

Пирог будет готов, когда увеличится в объеме и зарумянится со всех сторон. Извлечь его из духовки, дать немного постоять – минут 5, и разрезать ножом для пиццы или столовыми ножницами на порционные куски. В холодном виде он будет больше крошиться.

разрезать на порционные куски

Подавать на ужин или завтрак. Пирог с рыбой очень вкусен в холодном виде. Упаковав кусочки пирога в пищевые контейнеры, можно прихватить с собой на природу или взять на работу к чаю.

приготовленный пирог из слоеного теста с рыбой

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ