Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Пожарские котлеты
pozharskie-kotlety

Пожарские котлеты – это очень вкусное, аппетитное блюдо с нежным куриным филе внутри и поджаристой румяной корочкой снаружи. Чтобы приготовить Пожарские котлеты понадобится время и некоторые кулинарные навыки, так как приготовить их довольно таки непросто.

Пожарские котлеты считаются традиционным блюдом русской кухни и это не зря, так как рецепт их приготовления появился именно в России. Случилось это следующим образом. Некая Дарья Пожарская держала в свое время трактир на пути Петербург - Москва, а именно в Торжке. Именно эта женщина придумала эти удивительные котлеты и тем самым прославила свое заведение и, конечно же, свое имя. Позднее этот рецепт приготовления Пожарских котлет распространился по всей территории страны и тем самым стал национальным блюдом России.

Пожарские котлеты оригинальный рецепт приготовления

Необходимые продукты:

    Куриные окорока – 900 грамм; Молоко – 200 мл; Лук репчатый – 200 грамм; Хлеб белый – 200 грамм; Яйца куриные – 1 штука; Панировочные сухари – 200 грамм; Сливочное масло – 50 грамм; Растительное масло для жарки – 50-100 мл; Соль – по вкусу.

Как приготовить «Пожарские котлеты»

Куриные окорока нужно хорошо промыть, обсушить и срезать мясо острым ножом. Белый хлеб нужно замочить в молоке. После этого куриное мясо и хлеб нужно пропустить через мясорубку. Лук очищаем, промываем и нарезаем очень маленькими кубиками или также измельчаем с помощью мясорубки. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и вливаем в фарш. Сюда же нужно добавить сырое яйцо, соль и очень хорошо перемешать. Ставим на огонь сковороду и вливаем растительное масло. Из фарша нужно сформировать котлеты обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сковороде с двух сторон до образования румяной поджаристой корочки. Подаем Пожарские котлеты в горячем виде с отварным картофелем, рисом, гречкой или макаронными изделиями.

pozharskie-kotlety-1

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ