Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Рецепт супа с грибами, сыром и томатным соком
суп с грибами рецепт

Суп с грибами, рецепт которого был обнаружен в одном из кулинарных журналов, стал одним из самых любимых и почитаемых супов на нашей кухне. Небольших изменений было достаточно, чтобы получился потрясающий Грибной суп с ароматными приправами и заправкой из сыра и томатного сока.

Бульон получается очень вкусным и наваристым. Если вы любите бульон погуще, тогда можно добавить немного кукурузного крахмала, но это не является обязательным условием. Далее следует ответ, Как приготовить суп.

Ингредиенты:

    оливковое масло – три столовые ложки мелко нарезанная небольшая морковка мелко нарезанный стебель сельдерея измельченный чеснок – столовая ложка белые грибы, нарезанные тонкими ломтиками – 450 грамм белое вино Шабли – 120 грамм томатный сок – 120 грамм куриноый бульон – 120 грамм жирные сливки – 500 грамм тертый сыр – 1 чашка вода – четверть чашки щепотка соли и черного перца кукурузный крахмал – чайная ложка

Как приготовить суп с грибами

Нагреть масло в большой глубокой кастрюле над средним огнем. Тонко и мелко порезать морковь и сельдерей.
фото 1 Положить овощи в кипящее масло и оставить обжариваться, пока вы режете грибы. Добавить в обжаренную морковь и сельдерей измельченный чеснок.фото 2 Положить в кастрюлю грибы и готовить в течении нескольких минут.фото 3 добавляем гибы Добавить белое вино, и готовить грибы в винном соусе в течении некоторого времени, пока вино не испарится наполовину.фото 4 добавляем белое вино
фото 5 ждем пока вино испариться немного Добавить куриный бульон и томатный сок. Через пять минут, добавить в суп сливки и оставить готовиться на тихом огне.фото 6 добавляем бульон и томатный сок
фото 7
фото 8 добавляем сливки Натереть сыр на мелкой терке и добавить в суп. Готовить суп еще несколько минут, постоянно перемешивая, пока сыр не расплавится полностью, и не перемешается с бульоном.фото 9 трем сыр на терку
фото 10 добавить сыр в суп Смешать кукурузный крахмал с четвертью чашки воды и вылить растворенный крахмал в суп. Убавить огонь и готовить суп на тихом огне в течении десяти минут, нужно, чтобы суп немного загустел. Приправить бульон солью и черным перцем. Подавать на стол с хрустящим французским хлебом.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

фото 11
фото 12 готовый вид

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ