Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Салаты из говяжьего языка
salatyi-iz-govyazhego-yazyika

Говяжий язык – это очень вкусный и полезный продукт. Говяжий язык содержит жиры, белки, воду 70%, калий, натрий, кальций, железо, магний, медь, кобальт, витамины группы В и витамины РР.

Говяжий язык имеется в продаже свежий, копченый и засоленный. Один говяжий язык весит от одного до двух килограмм. Для приготовления салатов и других блюдо говяжий язык отваривают в течение 3 часов в подсоленной воде. Готовый язык должен легко протыкаться вилкой. После того как язык был отварен с него нужно снять кожицу. Далее язык нарезается кубиками, брусочками или соломкой.

Говяжий язык очень хорошо усваивается. Также можно сказать, что говяжий язык продукт диетический, поэтому его можно включать в различные диеты. Язык подают как отдельное блюдо, а также добавляют в салаты.

Салат из говяжьего языка с омлетом

Необходимые продукты:

    Говяжий язык – 400 грамм; Консервированная кукуруза – 1 банка; Зелень петрушки – 1 пучок; Яйца куриные – 4 штуки; Молоко – 10 столовых ложек; Мука пшеничная – 2 столовые ложки; Сметана – 50 мл; Чеснок – 1 головка; Перец черный горошком – 12 штук; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Салат из говяжьего языка с омлетом»

Говяжий язык нужно промыть водой, обсушить и соскрести ножом верхний слой языка. Чеснок очищаем и промываем. Петрушку также нужно промыть. Кастрюлю с водой нужно поставить на огонь довести до кипения и посолить. Затем выкладываем язык, чеснок, черный перец горошком, петрушку и варим в течение 3 часов. Затем язык опускаем в холодную воду, очищаем его и нарезаем соломкой.

Для приготовления омлета нужно соединить в отдельной посуде молоко, яйца, муку, соль, черный молотый перец и хорошо перемешать. Затем разогреваем сковороду с растительным маслом, вливаем яично-молочную смесь и обжариваем омлет с двух сторон на медленном огне. После этого готовый омлет также нарезаем соломкой.

Выкладываем в миску язык, омлет, кукурузу, нарезанную петрушку, добавляем соль, черный молотый перец, сметану и хорошо перемешиваем. Готовый салат нужно переложить в салатник и поместить в холодильник на один час, чтобы салат настоялся.

salatyi-iz-govyazhego-yazyika-1

Салат из говяжьего языка и овощей – «Ангстрем»

Необходимые продукты:

    Говяжий язык свежий – 1 штука; Свекла – 300 грамм; Морковь – 300 грамм; Яйца куриные – 5 штук; Майонез – 250 грамм; Сахар – 1 чайная ложка; Салат – 2 пучка; Тертый хрен – 2 столовые ложки; Черный перец горошком – 10 штук; Лавровый лист – 5 штук; Кориандр – 1 чайная ложка Соль – по вкусу.

Как приготовить «Салат из говяжьего языка и овощей – «Ангстрем»

Говяжий язык слегка очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде со специями в течение 3 часов. Затем язык нужно поместить в холодную воду, остудить и почистить. Далее язык нарезаем соломкой. Свеклу нужно промыть, выложить на противень и запечь в духовке до мягкости. Затем свеклу нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.

Салат нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарвать руками. Морковь очищаем, промываем и нарезаем тонкой соломкой.

Для салата нужно приготовить следующую заправку. Вливаем в отдельную посуду майонез, добавляем соль, сахар, тертый хрен и хорошо перемешиваем.

Яйца нужно сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам.

В отдельную посуду выкладываем говяжий язык, морковь, свеклу, салат, вливаем заправку и хорошо перемешиваем.

Готовый салат нужно выложить в салатник, украсить яйцами, листьями салата и поместить в холодильник на несколько часов.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ