Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Салаты с пармезаном
salat s parmezanom_2

Пармезан – это сорт твердого, сыра который производится в Италии из коровьего молока еще с 12 века. Пармезан выглядит как широкий, плоский и большой цилиндр с округлыми боками. Этот сыр имеет следующие размеры – 25 сантиметров высотой и 50 сантиметров в диаметре. Весит такой цилиндр сыра около 40 килограмм.

Пармезан готовят следующим образом. Обычный рассыпчатый сыр, вымачивают в специальном рассоле, после чего выкладывают в формы и помещают на деревянные полки для созревания. Сыр созревает в течение трех четырех лет при определенной температуре и влажности. Во время созревания люди, которые следят за сыром, постоянно его переворачивают, протирают и контролируют процессы, которые происходят внутри пармезана.

Пармезан очень популярен в кулинарии. В тертом виде сыром посыпают мясные и рыбные блюда перед запеканием. И, конечно же, столь популярная пицца также посыпается тертым пармезаном. С этим сыром готовят большое разнообразие салатов. Пармезан нарезают маленьким, крупными кубиками или натирают на терке, после чего перемешивают с ингредиентами салата. Пармезан придает салатам неповторимый, пикантный вкус и аппетитный аромат.

Салаты с пармезаном рецепты приготовления

Итальянский салат с пармезаном

Необходимые продукты:

    Помидоры черри – 500 грамм; Твердый сыр пармезан – 200 грамм; Маслины без косточек – 10 штук; Оливковое масло – 2 столовые ложки; Салат руккола – 1 пучок; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Итальянский салат с пармезаном»

Помидоры черри нужно промыть обсушить и разрезать на четыре части. Маслины нарезаем колечками. Пармезан натираем на мелкой терке. Рукколу нужно промыть, обсушить салфеткой и нарвать руками небольшими кусочками. Выкладываем ингредиенты в салатник, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

salat s parmezanom_1

Горячий салат с грибами, овощами и пармезаном

Необходимые продукты:

    Свежие шампиньоны – 300 грамм; Брокколи – 200 грамм; Лук порей – 200 грамм; Болгарский перец – 200 грамм; Пармезан – 200 грамм; Растительное масло – 3 столовые ложки; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Горячий салат с грибами овощами и пармезаном»

Брокколи и шампиньоны нужно промыть, обсушить нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле в течение 10 минут, после чего посолить и поперчить. Болгарский перец и лук порей также нужно промыть, обсушить, у перца удалить семена и нарезать кубиками, лук порей колечками. В форму нужно выложить шампиньоны, брокколи, лук порей и болгарский перец и все хорошо перемешать. Пармезан натираем на мелкой терке, посыпаем им салат и запекаем его в духовке в течение 7-10 минут.

Салат с курицей, шампиньонами и пармезаном

Необходимые продукты:

    Куриное филе – 500 грамм; Маринованные шампиньоны – 1 банка 400мл; Сыр пармезан – 300 грамм; Лук порей – 300 грамм; Красная луковица – 1 штука; Болгарский перец красного цвета – 1 штука; Зелень петрушки – 1 пучок; Растительное масло – 3 столовые ложки; Бальзамический уксус – 3 столовые ложки; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Салат с курицей, шампиньонами и пармезаном»

Куриное филе нужно промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. После этого мясо нарезаем соломкой вдоль волокон. Болгарский перец, лук порей и красный лук нужно очистить, промыть и нарезать перец полосками, лук порей колечками, красный лук тонкими полукольцами. Шампиньоны открываем и сливаем жидкость. Петрушку нужно промыть, обсушить и мелко нарезать. Пармезан нарезаем маленькими кубиками. В салатнике смешиваем все нарезанные ингредиенты, добавляем соль, перец черный молотый, бальзамический уксус, растительное масло и хорошо перемешиваем.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ