Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Суп-пюре из тыквы
sup pjure iz tykvy-1

Тыква считается овощем ярко оранжевого цвета, весом более 200 килограмм и размером до одного метра в диаметре. Родиной тыквы является Южная Америка. Тыква это очень полезный продукт, в употребление которого идет мякоть овоща и его семена.

Тыква содержит в себе такие полезные вещества как кальций, железо, маний, калий, сахара, клетчатка и белки. Среди витаминов витамины группы В, витамины РР, Е, С, Т, А, D и F.

Употребление тыквы способно устранить многие заболевания, а также тыква является очень хорошим средством в борьбе с лишним весом.

Тыква имеет очень нежную мякоть и поэтому ее используют для десертов, каш и первых блюд. В последнее время очень популярны супы из тыквы. Тыква очень хорошо разваривается и поэтому супы из нее получаются насыщенными и наваристыми. Супы из тыквы готовят со сливками, куриным мясом, ветчиной, грибами, чесноком и зеленью, яблоками, беконом и другими продуктами. Варить суп из тыквы лучше из запеченного продукта, так как сырая тыква будет очень долго вариться.

Суп пюре из тыквы рецепты приготовления

Суп пюре из тыквы со сливками

Необходимые продукты:

    Тыква – 500 грамм; Сливки 20% – 250 мл; Лук репчатый – 200 грамм; Морковь – 300 грамм; Грецкие орехи – 100 грамм; Сливочное масло – 50 грамм; Сахар – 1 чайная ложка; Зелень петрушки – 1 пучок; Овощной бульон – 2 литра; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Суп пюре из тыквы со сливками»

Тыкву промываем и разрезаем на две части. Затем нужно удалить семена, очистить тыкву от кожуры нарезать крупно и запечь в духовке до готовности.

Морковь и лук очищаем, промываем, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сливочном масле до готовности. Овощной бульон нужно поставить на огонь, довести до кипения, посолить и выложить тыкву и обжаренные овощи. Варим все вместе 15минут, после чего суп нужно охладить и измельчить блендером. Выливаем, суп обратно в кастрюлю ставим на огонь, нагреваем и вливаем сливки. Все нужно довести до кипения добавить сахар, черный молотый перец, хорошо перемешать и снять с огня. Петрушку нужно промыть, обсушить, измельчить и всыпать в уже готовый суп.

sup pjure iz tykvy-2

Суп-пюре из тыквы, с ветчиной

Необходимые продукты:

    Тыква – 400 грамм; Картофель – 200 грамм; Ветчина – 400 грамм; Морковь – 300 грамм; Лук репчатый – 200 грамм; Чеснок – пол головки; Растительное масло – 3 столовые ложки; Базилик сушеный – 1 столовая ложка; Вода – 3 литра; Зелень петрушки – 1 пучок; Перец черный молотый – по вкусу; Соль.

Как приготовить «Суп пюре из тыквы с ветчиной»

Тыкву очищаем от семян и кожуры, промываем, нарезаем крупно и запекаем в духовке в течение 30 минут. Картофель нужно очистить, промыть и крупно нарезать. Морковь и лук нужно очистить и промыть, после чего нарезать небольшими кубиками. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Ставим сковороду на огонь вливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь. Затем нужно поставить воду в кастрюле до вести до кипения, посолить выложить картофель и отварить его до мягкости. Затем выкладываем обжаренные овощи, запеченную тыкву и варим еще 15 минут. После этого суп нужно остудить и измельчить блендером. Ветчину нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на растительном масле. Петрушку нужно промыть, обсушить и измельчить. Выкладываем ветчину в суп пюре добавляем петрушку сушеный базилик, черный молотый перец, тертый чеснок ставим на огонь доводим до кипения и варим в течение 7 минут.

Суп пюре из тыквы подают с гренками.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ