Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайта "Рецепты От Шефа"
Самые вкусные блюда от шев-поваров и многое другое только у нас на сайте - www.OtShefa.com
РЕГИСТРАЦИЯ


Тушенные овощи рецепт приготовления
тушенные овощи рецепт

Рагу из тушенных овощей – это простая, недорогая и полезная еда. Тушенные овощи, рецепт которых очень напоминает способ приготовления рагу из говядины, готовятся быстро и просто, и отлично подойдут для вегетарианского меню.

Необходимые ингредиенты:

    1 средний пастернак 200 гр брюквы 1 средняя морковка 2 средние репы 200 гр сладкого картофеля мелко нарезанная средняя луковица томат, семена вынуть и порезать на кусочки половина чашки сельдерея, порезанного большими кусочками овощной бульон – 3 чашки 1 ст. ложка масла оливкового + 1 ложка 3 ст. ложки бальзамического уксуса 3 ст. ложки растворимого порошка овощной подливки (или 2 ложки кукурузной или рисовой муки). пол чайной ложки смеси сушенных трав 2 измельченных зубка чеснока измельченная свежая петрушка

Как приготовить тушенные овощи

Подготовительный шаг. Очистить и порезать небольшими кубиками размером около двух сантиметров.

режим овощи

В большой кастрюльке нагреть оливковое масло с чесноком, затем добавить лук, морковь, сельдерей и обжарить до золотистого цвета.

добавляем в кастрюльку и обжариваем

Вынуть обжаренные овощи из кастрюльки и добавить муку/порошок подливки, хорошо перемешать с небольшим количеством масла и готовить на тихом огне в течении двух-трех минут.

фото 03 - прибавить муку

Добавить бульон, уксус и перемешать смесь до однородного состояния. Хорошо перемешать соус, чтобы избавиться от комочков.

фото 04 влить бульон

Добавить в соус остальные свежие и обжаренные овощи, и сушенные травы. Хорошо перемешать содержимое кастрюли.

фото 05 - хорошо перемешать

Соус должен слегка покрывать овощи, если жидкости недостаточно, можно добавить еще немного овощного бульона. Довести до легкого кипения и готовить в течении 20 минут, нужно, чтобы они стали мягкими. Попробовать и приправить солью и перцем.

фото 06

Украсить овощное рагу петрушкой и подать на стол.
Рецепт рассчитан на 4 порции.

НАШИ ПАРТНЁРЫ





ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ